Kit phát hiện Listeria monocytogenes trong thực phẩm

Listeria monocytogenes là mầm bệnh gây ra các ca ngộ độc thực phẩm và nguy hiểm đến tính mạng phổ biến nhất, gây tỷ lệ tử vong cao nhất trong các mầm bệnh truyền qua đường thực phẩm.

Listeria monocytogenes là vi khuẩn Gram dương (+) nội bào, có thể tồn tại ở cả nhiệt độ thấp và cao, pH thấp.

Là tác nhân hiếm gặp ở bò bị viêm vú, tuy nhiên do khả năng chống lại  các điều kiện công nghệ chế biến thực phẩm khác nhau, cũng như phát triển ở nhiệt độ thấp. Listeria monocytogenes có liên quan đến cả sữa tươi và sữa tiệt trùng, cũng như các sản phẩm từ sữa như phô mai.

Phát hiện SHPT Listeria monocytogenes bằng 2 phương pháp PCR và Real-time PCR: