Kit phát hiện Salmonella enterica trong sữa, thực phẩm

Salmonella enterica là vi khuẩn gram âm (-) kỵ khí tùy ý, có thể sống ở các điều kiện cực đoan như ở nhiệt độ thấp và đông lạnh.

Salmonella enterica là mầm bệnh phổ biến trong sữa và thực phẩm như thịt, trứng, hải sản...gây ra các triệu chứng như: sốt, nôn mửa, tăng nhu động ruột.

Phần lớn trong số 1.3 tỷ trường hợp viêm ruột/dạ dày do Salmonella gây ra hàng năm là do ăn phải thực phẩm bị nhiễm mầm bệnh, như thịt sống, chưa nấu chín, hải sản, trứng, sữa tươi, sữa chưa tiệt trùng và các sản phẩm từ sữa khác.

Xét nghiệm SHPT cung cấp 2 giải pháp là PCR và Real-time PCR để phát hiện Salmonella enterica: